为了确保后一道工艺的发酵，所以要把颗粒破碎成直径大小在10mm以下均匀的颗粒。针对此项问题，我们公司技术研发人员研制出我们公司针对餐厨垃圾独有的破碎机。该破碎机改进原破碎机的滚刀间切方法，刀刃与另一个滚动刀刃的异步间切从中提升，改进间切次数和转速，使产量大大提升，而且颗粒的大小和质量均得到了保证。滚动刀片是采用Cr12材料，通过热处理和线切割制作而成，再经过磨加工确保精度要求。刀片在原来的基础上变薄，锯齿的齿数增多，同时缩小刀片与刀片之间的间隙，从而增加切口。

改变驱动轴与从动轴的吻合齿轮，改为一大一小，使两支滚刀轴一快一慢，进行异步间切。

在制作滚动刀片时，每把刀的滚动度数不一制，始终保持稳步间切，这样工作起来就比较平稳，驱动轴旋转也比较平稳。