巴氏鲜奶杀菌机 液体酸奶生产线  酸奶分为两种：一种是固体酸奶，一种是液体酸奶，两种酸奶的口感不同，加工需要的设备也不同！其实前面的加工流程都是一样的，首先是暂存罐，然后是双联过滤器，然后是预热罐、均质机，然后是巴氏杀菌罐，杀菌完之后再进行预冷，到这里的加工设备都是一样的，如果是做液体酸奶的话，需要用一个发酵罐，但如果是固体酸奶的话就添加完菌种接出来放到发酵房里面进行发酵，这个就是两种酸奶的不同之处。

巴氏鲜奶杀菌机 液体酸奶生产线  快速、有效的冷却牛奶是保持最佳牛奶的关键。新鲜牛乳从奶牛挤出来时温度大约为35，应立刻快速将其热量除去。刚分泌出来时，牛奶具有天然的抗菌能力，但也只有将牛奶快速冷却到储藏温度（大约4到6）才能防止或抑制微生物的进一步生长。在全国范围内向农场提供最全面的牛奶制冷技术设备，正确的制冷是维持牛奶质量、搏得乳品厂的最高牛奶价格的*一途径。制冷罐就是通过高效的制冷令你获得最大限度的的收益。

巴氏鲜奶杀菌机 液体酸奶生产线  常温奶（纯牛奶）采用超高温灭菌工艺，保质期长，方便保存携带，但超高温破坏了牛奶中的许多营养成分。巴氏鲜奶以保留牛奶营养为目的，采用巴氏保鲜工艺，最大限度地保全牛奶的活性物质和天然营养。但巴氏鲜奶必须在2-6℃的条件下全程冷藏，保质期只有5-7天。

巴氏鲜奶杀菌机 液体酸奶生产线  所以，巴氏鲜奶是液态奶中的高端产品，并不是每个人都可以享受到的。特别是边远的城市，由于受配送条件等限制，只能选择常温奶。但在大城市，有条件的消费者，不能牺牲营养换取方便，应选择巴氏鲜奶。顾佳升说，随着社会的进步、经济的发展和人们生活水平的提高，巴氏鲜奶一定会引领新鲜潮流。