黄花菜杀青机的工作原理：黄花菜杀青的目的是去掉黄花菜中含有的成分，保证了黄花菜的食用安全。同时漂烫还有一个重要的作用就是对黄花菜进行杀青处理。杀青的作用是保证黄花菜鲜嫩的颜色，在漂烫保证了黄花菜翠绿的颜色。

黄花菜杀青机的工作原理是利用设计的蒸汽盘管（电加热管）对杀青机内的水加热达到温度90-100度之间，达到杀青的温度要求。蒸汽的进出料由气动角座阀来自动控制实现。温度传感器自动的检测漂烫池内的温度，当温度达到预设温度时角座阀会自动的关闭蒸汽的尽量来保证杀青机的工作温度，当温度低于预设温度时会自动的打开为漂烫池内补充蒸汽来达到使用的温度效果。自动控制，效果好。可以适用多种蔬菜和水果的漂烫使用。设备的的大小可定制，同时我们会根据漂烫物料的不同来对设备进行一定的改进，保证设备符合使用的特性，是设备工作时均匀无死角。