生物柴油是以生物质资源作为原料基础加工而成的一种柴油（液体燃料），它与柴油相溶性极佳，而且能够与国标柴油混合或单独用于汽车及机械，是清洁的可再生能源和典型的“绿色能源”，是石油等不可再生资源的理想替代品，在未来有广阔的发展空间。目前生物柴油在国际上发展迅猛，并逐渐形成一定的产业规模。

生物柴油是一种来自植物或动物的柴油燃料，由长链脂肪酸酯组成。 它通常是通过使脂质（例如动物脂肪（牛油），大豆油或某些其他植物油）与醇发生化学反应制成甲基，乙基或丙基酯而制成的。

传统的生物柴油生产设备只能分批处理，导致生产效率非常低。 由于添加了许多乳化剂，生物柴油的产量和质量都比较低，超声生物柴油乳化设备可以实现连续在线加工，生产效率可以提高200-400倍。 同时，超高超声功率可以减少乳化剂的使用。 以这种方式制备的生物柴油的油产率高达95-99％。 油的质量也大大提高。

生物柴油的制备步骤：

 1.将植物油或动物脂肪与甲醇或乙醇以及甲醇钠或氢氧化钠混合。

 2.电加热混合液至45〜65摄氏度。

 3.对加热的混合液进行超声波处理。

 4.使用离心机分离甘油以获得生物柴油。