食品级维生素B1

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vitamin B1

又称：硫胺素、抗脚气病素、抗神经炎素、维他命B1

英文名称：thiamine

英文别名：Aneurin; Antiberiberi factor; Biamine; Betalin S; Betamin; Beta-Sol; Thiamine chloride; 3-[(4-amino-2-methylpyrimidin-5-yl)methyl]-5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl-1,3-thiazol-3-ium chloride

分子式：C12H16N4OS（·HCl）

分子量：300.81

CAS号：59-43-8

性状：白色结晶，溶于水，微溶于乙醇；盐酸盐为白色结晶性粉末，易潮解，有苦味，易溶于水，稍溶于乙醇，熔点为245～250℃。在碱性条件下易分解变质。

用途：

1、促进成长；

2、帮助消化，特别是碳水化合物的消化；

3、改善精神状况；维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常；

4、减轻晕机、晕船；

5、可缓解有关牙科手术后的痛苦；

6、有助于对带状疱疹（herpes zoster）的治疗。

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