食品级磷酸三钾

学  名：正磷酸三钾，磷酸钾 

分子式：K2HPO4 

分子量：212.27 

性  状：白色无臭，吸湿性结晶或颗粒，相对密度为2.564。易溶于水，不溶于乙醇。1%水溶液的PH值约为11.5。

指标名称GB25563-2010

磷酸三钾（以干基计），%≥97.0

砷（以As计），%≤0.0003

铅（Pb），%≤0.0002

重金属（以Pb计），%≤0.001

氟化物（以F计），%≤0.001

灼烧减量（一水物），%≤8.0-20.0

(无水物) 5 

水不溶物，%≤0.2

PH值11.5-12.5

用途：在食品工业中作乳化剂，钾的强化剂，配制面食制品用碱水，调味剂，肉类粘结剂，缓冲剂，抗氧化增效剂，螯合剂。

包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋净重25公斤。

储运：应贮存在干燥、通风、清洁的库房中，防止雨淋、受潮，应与有毒物品隔离堆放。

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