食品级葡萄糖酸锌

葡萄糖酸锌分子式：C12H22O14Zn  

葡萄糖酸锌分子量：455.69   

锌元素含量：14%左右

【葡萄糖酸锌性状】 白色或近白色粗粉或结晶性粉末，无臭无味，易溶于水，常温水中溶解缓慢，100ml可溶解10g左右，热水中溶解量更大。  

【葡萄糖酸锌制法】由氧化锌和葡萄糖酸反应制得。

质量指标：GB8820-2010

含量（以无水物计）% 97.0~102.0 

还原糖% ≤1.0 

砷（以As计）≤3ppm 

氯化物 % ≤0.05 

镉 ≤2ppm 

硫酸盐 % ≤0.05 

铅（以Pb计） ≤3ppm 

PH值5.5~7.5

【葡萄糖酸锌适用说明】无机锌补剂对胃黏膜刺激很大，且人体吸收也很困难，大多数锌离子未经吸收就排出体外，补锌效果差。葡萄糖酸锌为有机锌补剂就克服了这些缺点，在体内易被人体吸收，且吸收率高，溶解性好，对胃肠刺激小。葡萄糖酸锌广泛应用于保健品、医药和食品中。

葡萄糖酸锌在体内解离成锌离子和葡萄糖酸，参与核糖核酸和脱氧核糖核酸的合成，因而可促进伤口愈合，促进生长，促进体内含锌酶功能。

【限量】葡萄糖酸锌依据GB2760、GB14880及ADI标准

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