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超声波萃取是一种纯机械萃取技术，允许人们从天然植物和药用植物提取目标活性物质，以生产高质量的浮游萃取物。该技术可以被称为生物性的，因为它彻底避免了非天然的溶剂，从而可以生产一些有机标准物或以其为标准用来给其它物质颁发证书的产品。

 超声波萃取可以获得高价值的产品，这些产品能够被当做天然化合物的来源从而提高食品副产物的价值。超声波提取既可以大幅度缩短萃取的时间，也可以降低细菌的破坏作用。

设备优势：

1特别适合于用水萃取，因为水这个溶剂可以使超声波的传播更理想。

2也可以使用其它溶剂，如乙醇（酒精、醋）、石油、水、丙三醇等；

3萃取速度很快，有效减少氧化的几率；

4可以进行平行的多组萃取，因此具有较高的生产效能；

5通过减少细菌负载量，超声波萃取技术可获得用来治疗不孕不育症的药物；

6可获得高附加值的天然生物活性物质，它们都具有可制造器官的生物特性；

7在大量溶剂和要萃取的天然产物之间没有化学键；

8设备性能稳定，操作简便，免维护；

9大幅度降低生产成本；

10超声波萃取技术的其它功能：萃取、混合、均质化、脱气和乳。