食品级乙酸钠

化 学 名：乙酸钠

英文名称：Sodium Acetate

分 子 式：C2H3NaO2；C2H3NaO2·3H2O

分 子 量：无水物：82.03；三水物：136.08

CAS NO：无水物：6131-90-4；三水物：127-09-4

性　　能：白色结晶性粗粉或块状，无臭，略有苦味，相对密度1.582，熔点324℃，吸湿性很强，易溶于水。

包　　装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25公斤。

贮存与运输：应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放

用途：缓冲剂、调味剂等。

质量指标 卫生部公告2011-19号

含量(以干基计), w/%  ≥ 98.5

游离酸及游离碱试验 通过试验

重金属(以Pb计),mg/kg  ≤ 10

砷(As ),mg/kg  ≤ 3

干燥失重, w/%

无水品  ≤ 2.0

结晶品 36.0-42.0

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二、质量保证:

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