柠檬醛

中文名称： 柠檬醛

中文同义词：2,6-二甲基-2,6-辛二烯醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-醛；3,7-二甲基-2,6-辛二烯醛；橙花醛；牻牛儿醛；柠檬醛；香叶醛；

英文名称：Citral

英文别名： 3,7-Dimethyl-2,6-octadienal; citral (cis+trans); Citralcistrans; Citral Extra. nat.; Citral synthetic; Citral; (2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal - (2Z)-3,7-dimethylocta-2,6-dienal (1:1)

CAS号：5392-40-5

分子式：C10H16O

分子量：152.23

香气：呈浓郁柠檬香味,无旋光性

性状：无色或微黄色液体

用途：主要用于配制柠檬,柑橘和什锦水果型香精,亦为合成紫罗兰酮的主要原料,用作调香剂,配制柠檬香精,也用作合成紫罗兰酮和维生素A的原料,还广泛用于餐具的洗涤剂,肥皂,花露水的加香剂,医药工业中用于制造维生素A和E等,也是叶绿醇的原料,产品概括：一种萜,存在于枫茅油和山苍子油中,从天然精油中分离而得,天然柠檬醛是两种几何异构体组成的混合物

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