详情：搅拌是通过搅拌器发生某种循环，使得溶液中的气体、液体甚至悬浮的颗粒得以混合均匀。为了达到这一目的，需要通过强制对流、均匀混合的器件来实现，即搅拌器。就是通过搅拌，使反应物充分混合、受热均匀，缩短反应时间，提高反应产率。超声波技术的一个重要应用是将液体中的固体进行分散和解聚达到搅拌混合的目的。超声波的空化产生的高剪切力是达到此目的的动力来源。

原理：搅拌不溶固或液体的物理机制认为是超声波空化作用。超声波空化效应是指在强超声波作用下，液体内会产生大量的气泡，小气泡将随着超声振动而逐渐生长和增大，然后又突然破灭和分裂，分裂后的气泡又连续生长和破灭。这些小气泡急速崩溃时在气泡内产生了高温高压，且因气泡周围的液体高速冲入气泡而在气泡附近的液体中产生了强烈的微射流，也形成了局部的高温高压，从而产生了分散搅拌混合作用。