产品的保存时间是很多食品人都在烦恼的事情，如何才能做到延长保质期呢？采用杀菌的方式就可以解决，如肉制品、豆制品、饮料等等这些产品经过高温杀菌之后，常温保存保质期就可以达到6到12个月。根据不同的产量要求，技术要求等进行选择更为适合自己的型号和配置。

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特点：
1、杀菌效果好，锅内采用热水对流循环设计，温度分布均匀，确保产品杀菌品质一致性。
2、锅体采用不锈钢制造，符合食品卫生要求，抗腐蚀性好，卫生美观，设备使用寿命长。
3、升温时间短，由于事先对热水罐中水充分加热，当开始对杀菌锅中产品杀菌时，只需将热水罐中热水注入杀菌锅，同时加入蒸汽，使升温时间缩短。

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1、结构：由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌盖、蒸汽喷管及若干管口等组成；锅盖密封采用国际先进的充气式硅橡胶耐高温密封圈组成，密封可靠，寿命长。
2、用途：主要用于肉类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品等食品的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。

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