340型真空拌馅机分为真空拌馅机和普通拌馅机两大类，是用于混料的必备设备，是制作哈尔滨红肠，巨鹿红肠，东北米肠、风干肠类产品、粒状、泥状混合肠类产品、丸类产品的首选设备，同时也是生产包子，水饺、馄饨类面食产品的可选设备。

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真空拌馅机的特点：

1、整机采用不锈钢材质制成，易于清洗，符合食品加工要求。

2、主轴采用双轴承结构，提高了搅拌效率及搅拌效果。

3、可以正反转自由控制，自动出料。

4、料箱的开合和出料门的开关采用气缸操作，只需要拨动按钮即可实现全部动作，操作方便。

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