废水的性质

   废水的性质是由水和各种杂质组成的复杂体系所表现出来的综合特性，这种特性通过水质指标来表示。水质指标可分为物理指标、化学指标和生物指标等。各种水质指标可表示水中杂质的种类和数量，可以判断水质的优劣以及是否达到排放指标。在废水处理中，处理程度的确定和工艺流程的选择、处理工艺的设计和运行管理，都必须对废水性质有充分的了解，否则就不可能获得良好的效果。

食品加工污水危害

    食品工业废水具有废水量大,有机物质和悬浮物含量高,易腐败,毒性相对较小的特点。 若不经处理便将废水排人水体,会使水体富营养化,迅速消耗水中的溶解氧,造成水体缺氧,使鱼类和水生生物死亡。废水中的悬浮物沉人河底,在厌氧条件下分解,产生臭气恶化水质,对环境的污染严重。若将废水引人农田进行灌溉,会影响农产品的食用,并污染地下水源。废水中夹带的动物排泄物,含有虫卵和致病菌,将导致疾病传播,直接危害人畜健康。