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品牌 | 鼎惠 | 用途 | 高温杀菌 |
材质 | 304 | 型号 | 700 |
产品 | 水浴式全自动灭菌锅 |
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连续式高温杀菌锅采用高温高压的热水做加热介质,对包装成形的食品进行杀菌。由于加热介质(热水)高速喷淋或喷射于包装物,使包装物中的食品迅速均匀受热,大大缩短受热时间,从而进行高温短时间杀菌或灭菌,这样可使包装食品保持优秀风味、色泽、与品质,把食品物料的影响减少到低程度,保证产品质量。
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高温杀菌锅杀菌方式分有三种:
1、 热水循环式杀菌:
杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。
2、蒸汽式杀菌:
食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是最均匀。
3、淋水式杀菌:
这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上,杀菌过程是通过装设在杀菌锅内两侧或顶部的喷嘴中,喷射出雾状的波浪型热水至食品表面,所以不但温度均匀无死角,而且升温和冷却速度迅速,能全面、快速、稳定的对锅内产品进行杀菌,特别适合软包装食品的杀菌。
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- 诸城市鼎惠机械科技有限公司
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- 联系姓名: 于经理
- 电话号码: 13070791177
- 经营模式:生产厂家
- 企业勋章:
- 所在地区:山东-潍坊
- 主营产品:研发、加工、销售食品机械及配件、蔬菜清洗和灭菌设备及配件、不锈钢制品、法兰封头、屠宰机械及配件、环保机械及配件;销售压力容器及配件、钢材、建材、五金交电;货物进出口业务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)