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品牌 | 拓鑫 | 用途 | 烘干、烟熏、上色 |
材质 | SUS304不锈钢 | 型号 | 200型 |
产品 | 烟熏炉 | 产地 | 诸城 |
发烟箱位置 | 外置 |
产品介绍
烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一,烟熏炉具有干燥、烘烤、烟熏、排风、排湿等烟熏作业所需的整套功能。烟熏炉主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型,保温效果强、密封性好、节能高效。同时,烟熏炉具有优异的发烟及循环系统,可使炉内的烟雾均匀分布,从而使烟熏制品上色均匀,色泽美观,口感上佳,同时保证了良好的出品率。相对于传统烟熏工艺生产,使用烟熏炉进行烟熏生产,出产产品效果稳定、上色佳、口感好,同时出产速度有质的提升,有效提高了工作效率,是您的不二选择!
烟熏炉结构简介
本机主要由炉体、加热系统、循环风系统、及电控系统等组成。
1、 炉体:炉体内部所有构件及外壁均采用不锈钢制造,耐腐蚀。将制品挂在挂车上,送入炉体内,关好炉门,即可按设定工艺参数进行蒸煮等加工。
2、蒸煮部分:炉体内部设计自动产生蒸气系统,对炉内产品直接加热。蒸汽的产量可根据不同的产品进行调节。箱体内压力不允许超过0.08Mpa。
3、循环风系统 :烟熏炉体顶部装有双速电动风机,大功率和大风量确保炉内升温,使各处温度均匀一致,保证制品的质量稳定可靠。
4、发烟系统:上部为锯沫箱,由减速机带动搅拌机构,锯沫周期地送与下部发烟炉盘的电热器,由电控箱上的发烟开关按钮控制,锯沫受热缓慢燃烧而发烟,被风机吸入主机以熏制熟食品。
烟熏炉特点
(1)、先导蒸汽阀控制蒸汽流量,温度控制精确,运行可靠,整个箱体温度温差小于1℃。
(2)、风叶经过3000转/分的动平衡校核,缀大风速可达25米/秒,有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
(3)、烟雾发生装置采用木粒发烟器,发烟稳定、上色快,并且进入箱体中的烟干净清洁。
(4)、配备高压管道泵用于清洗盘管及烟管中的污垢,在盘管及烟道中装有各种角度的喷嘴。
诸城拓鑫机械有限公司是一家专业从事食品设备研发生产销售、服务于一体的制造公司,主要产品:食品包装生产线、果蔬清洗风干生产线、肉食加工生产线、食品杀菌生产线等设备,公司产品遍及全国各地部分产品远销马来西亚、菲律宾、印度、巴基斯坦等国家和地区。公司拥有专业技术研发、生产人员和销售服务专业团队,为客户提供完善的成套安装解决方案
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- 联系姓名: 刘经理
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- 所在地区:山东-潍坊-诸城市
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