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当前位置:仟渔网梁山裕诚二手设备购销有限公司

二手多功能真空和面机 二手真空和面机 和面机常年出售

二手多功能真空和面机 二手真空和面机
价格 ¥15810.00
起订量 ≥1台
产品类型
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品牌裕诚二手用途化工设备
产地山东型号标准
产品二手真空和面机运输方式公路运输
可售卖地国内是否跨境
是否跨境新旧程度9成新
图文详情 Product details

想买一台二手节能真空拌粉机;出售二手板式浆叶真空拌粉机;高价回收二手小型真空拌粉机;闲置二手低噪音真空拌粉机。真空和面机、小型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机、真空搅拌机、真空拌粉机、真空拌面机、真空调和机等。

主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求。整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。

1、真空和面机是由机架、机体、可倾斜面箱、面箱盖、机械传动部分、真空泵及电器部分组成。

2、整机主要采用SUS304不锈钢材质。

3、面箱盖的开启和面箱的倾斜采用液压系统控制,面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。箱体内表面涂有特氟龙涂层,确保上料时干净卫生。

4、真空系统采用水环式真空泵,可减少对面粉的污染,有效防止面粉对真空泵造成的损坏、更加耐用、真空度可达到-0.09PMPa。

5、操作面板中英文对照两种文字。由PLC和电脑显示屏组成,操作方便且自动化程度高。

真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。

快速拌合,使小麦蛋白质在短的时间内吸收水份,比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上,且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。

使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。

加工出来的面品,面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。

V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动,由于桨叶向两边推动面团,所以可以解决受力不均现象,使机器运转平稳。

这样可保证固定于主轴上的桨叶在转动时运转轨迹为一圆柱体。同时又抵消了推动面团而产生的轴向力。能够使机器在运转时更加稳定,提高整机使用寿命。

清洗简单,只需10分钟即可完成不同产品的工艺转换;

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全部使用不锈钢材料制造,非常清洁。

注意:真空度的高低影响和面质量。

真空和面机有杠式、拨棍式(狼牙棒式)、板式三种类型。

其它:面条选用拨棍式比较合适。水饺则选用杠式与板式比较合适。

机器类型

5公斤到150公斤的都有,甚至有的厂家产到200公斤一次的,

真空度普遍标示为:

≤-0.07(Mpa)到0.09Mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。

试验室实验用真空和面机压力可达到-0.1Mpa

小型真空和面机与实验室试验用真空和面机具备的功能:

真空度可以调节、搅拌速度可以调节、真空状态下可全方位观测搅拌状况。

性能特点

* 采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。

* 和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的蛋白质在时间、充分的吸收水分,形成的面筋网络,面团光滑,使面团的韧性和咬劲均达到状态。 面团呈微黄色,煮熟的薄面带(条)呈半透明状。

* 吃水率极高或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ~ 55% 时均可正常和面,这是普通和面机无法比拟的。

真空和面机相关图片:

相关介绍:采用真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。


联系方式 Contact information
  • 梁山裕诚二手设备购销有限公司
  • 胡经理
  • 13675375563
  • 山东省济宁市梁山县拳铺镇琉璃井村
  • 联系姓名: 胡经理
  • 电话号码: 13675375563
  • 经营模式:销售供应
  • 企业勋章:
  • 所在地区:山东-济宁-梁山县
  • 主营产品:二手化工设备、二手制药设备、二手生物发酵设备、二手不锈钢储罐、二手食品设备、二手离心机、反应釜、干燥机、压滤机、二手提取罐、种子罐、发酵罐、蒸发器购销。
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