设备特点:

鼎兴公司生产的灭菌器（柜）采用可多次抽真空、进高温蒸汽的方式来置换内室空气进行灭菌，具有升温快、穿透性强、室内温度均匀的特点。优质的管路设计、合理的管路审计和先进的灭菌程序控制，既节约能源，又能保证灭菌效果。我公司生产的灭菌器（柜）筒体采用矩形结构，专业压力容器标准制造，结构合理、空门使用率高。灭菌器大门分为机动门和平移门两种快开门方式，设备具有快开门联锁装置，安全科可靠。

设备优势：

一、简单操作 一人完成

食用菌连续无袋式灭菌线，结束了传统灭菌机装袋、灭菌、冷却、接种多人员操作，仅1人操作即可完成灭菌、冷却、接种（固体、液体均可）。大大节省了劳动力，节省了成本。

二、节省时间 节约空间

食用菌连续无袋式灭菌线实现了灭菌、冷却、接种在2个小时内完成，与传统工艺比大大节省了时间，另在空间上，灭菌、冷却、接种均在一个容器里进行，省去了冷却机及遇冷间，节省空间大约60%以上。

三、节约能源 效率生产

灭菌、冷却、接种均在一个密闭容器里面进行，节省了传统工艺上繁琐的步骤，大大节省了蒸汽耗能与电量。实现了节能、环保的创新理念。

香菇木耳食用菌微波灭菌设备微波杀菌的特点：

1、时间短、速度快常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部，要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌目的，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。

2、低温杀菌保持营养成分和传统风味，微波杀菌是通过特殊热和非热的效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间获得所需的杀菌效果。一般杀菌温度在75-85摄氏度，就能达到效果，此外微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味。

3、 节约能源常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能耗损。相比而言，一般可省电30％-50％。

4、均匀常规热力杀菌是从物料表面开始，然而通过热传导至内部，存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间。往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部同时受到作用，所以杀菌均匀。

5、便于控制微波杀菌处理，设备可以即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，微波功率可调，传输速度从零开始连续可调，便于操作。

6、设备简单，工艺与常规方法相比，微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备电源的基本条件即可。

7、善劳动条件，节省占地面积设备的工作环境低、噪音小，改善了劳动条件。