一、 超声波系统
超声波系统主要由超声波发生器，超声波换能器，超声波变幅杆，超声波切割刀组成。主要适用于糕点类、粘性类、膨化类、酥脆类等食品的切割。

1、超声波发生器是采用的自激式电路，属于数字化机型，电箱主要由“系统保护”及“自动调节”功能的控制模块组成，通电时将50/60Hz交流电压转换为高频电能。频率为是20KHz。

2、超声波换能器，由压电陶瓷片，电极铜片，中心螺杆，绝缘套管组合而成密封机电设备，它将电能转换成机械能；

糕点类切割：可切割的种类有三明治蛋糕、夹心蛋糕、枣糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕、拿破仑蛋糕、提拉米苏、海绵蛋糕、芝士蛋糕、戚风蛋糕。在切割模式上，支持等分圆、矩形、方形、片状、条状、三角形等模式。产品切割的大小及重量精确一致。具有切口细腻，不起屑，不粘刀，不变形，多层产品不串色等特点。

支持等分圆、矩形、方形、片状、条状、三角形等模式。产品切割的大小及重量精确一致。